terça-feira, 17 de abril de 2018

Blondies


Tenho estado mais ausente mas não abandonei este meu guloso projecto! Estejam descansados! O tempo é que é pouco, mas consegue-se sempre algo.
Para vos compensar mais uma vez trago-vos uma receita bem doce. Já conhecem estes "primos" dos brownies e das bolachas?  Já alguma vez provaram?

Eu confesso que nunca os tinha visto nem provado até aparecem no blogue La Dolce Rita. Como tradicionalmente se diz "fiquei logo com a pulga atrás da orelha" e não resisti a experimentá-los. Fi-los primeiro para um jantar entre colegas do Doutoramento, que gostaram imenso. Depois disso já os repeti inúmeras vezes para outras ocasiões. Vários amigos já me pediram a receita e sei inclusivamente de alguns que até os fizeram, cortaram em quadrados e ofereceram no Natal passado como presentes.

Para quem não gosta muito de chocolate, esta pode ser uma alternativa aos brownies pois são muito mais suaves e o único chocolate que levam são as "pepitas". A receita como já devem ter percebido, adaptei-a do blogue La Dolce Rita. É uma receita muito simples e muito rápida de preparar!

Boa semana a todos!
Espero que gostem!

domingo, 1 de abril de 2018

Rolo salgado de frango e cogumelos


Cá está a minha vigésima participação no Desafio Dia um... Na cozinha. Para quem ainda não conhece, este é um projecto desenvolvido por um grupo no facebook para que os bloggers possam pôr em prática toda a sua criatividade e empenho na criação/reprodução de novas receitas de culinária. Até ao dia 15 de cada mês é proposto um tema  e no dia 1 do mês seguinte todos os blogues envolvidos publicam/divulgam as suas receitas.

Na 59º Edição do Desafio, o tema escolhido foi  "TORTAS SALGADAS"
Este desafio foi dos que me provocou mais dúvidas, nunca tinha pensado em fazer uma torta enrolada que não fosse doce. Depois de pesquisar e não ter encontrado nenhuma que me convencesse, decidi inventar e criar a minha própria versão. E o resultado surpreendeu-nos imenso pela positiva. Se adoro tortas doces, também gostei imenso desta versão salgada. A massa suave e o recheio bem temperado combinam na perfeição. 

A receita é simples e bastante rápida de confeccionar. Sem dúvida, é uma uma óptima forma de reaproveitar os restinhos da semana.

Espero que gostem!Bom resto de Páscoa a todos!

quinta-feira, 29 de março de 2018

Ninho de Páscoa de chocolate (e uma Feliz Páscoa a todos)


Depois de alguma ausência e do Facebook se ter queixado que já não digo nada aos seguidores da página há algum tempo, cá estou eu com uma nova receita!
Nas últimas semanas o tempo que tem sobrado para este adorado projecto tem sido pouco. Trabalho, preparação de apresentações, explicações e uma viagem a Barcelona resultaram em pouco tempo livre! Mas não podia deixar de vos desejar uma boa Páscoa com uma receita bem doce.
Relativamente à viajem a Barcelona, conto-vos tudo numa próxima publicação.

Esta receita que vos trago é adaptada do livro da teleculinária "Doce Tradição" que recebi no aniversário. Adoro-o, sempre que posso faço bolos/sobremesas de lá. É um bolo simples e rápido de fazer mas que fica bem em qualquer mesa da Páscoa.

A propósito de Páscoa, como será a vossa? Eu como tem sido tradição vou para a terra da minha namorada na Mealhada, onde esta época festiva é verdadeiramente vivida entre encontros de família, visita Pascal, presentes para afilhados e muita gastronomia. Espero é que seja uma Páscoa com muito sol (embora as previsões não sejam essas)!

Desejo-vos uma Feliz Páscoa junto dos que mais amam! Comam muitos docinhos!!

segunda-feira, 19 de março de 2018

Bôla de farinheira (para Celebrar o Dia do Pai)


Antes de mais, boa semana a todos!
Hoje decidi trazer-vos uma receita com algum "condimento e substância" pois celebra-se o Dia do Pai e todos os Pais (ou quase todos)  gostam de uns bons enchidos! O meu torce algumas vezes o nariz às minhas receitas, sobretudo quando uso muitas natas ou vários ingredientes "mais fora da caixa" para ele mas nunca resiste a uma boa bôla ou a um doce mais calórico. Muitas vezes não gosta mas as fatias desaparecem misteriosamente...
Embora sejamos diferentes em muitas coisas, nos doces somos mesmo muito parecidos.... somos ambos muito gulosos! Todos os dias são dias do pai e da mãe mas este em especial é teu pai! Feliz Dia! Que venham muitos mais!

Relativamente à receita, não é a primeira bôla que poderão encontrar no blogue. Já fiz uma de salpicão, cogumelos e milho (receita aqui). Desta vez decidi mudar um pouco o recheio e cá está o resultado final. Uma bôla com sabores tradicionais mas muito saborosa.

Espero que gostem!

terça-feira, 13 de março de 2018

Crinkles de limão vermelhos


Depois de alguma ausência por motivos profissionais, trago-vos uma nova receita. O tempo por mais que estiquemos não chega para tudo e como estive doente e a preparar uma apresentação para um pequeno Congresso não consegui cá vir com mais regularidade. Ainda assim vou seguindo assiduamente o facebook e o instagram. Se tiverem questões não hesitem em enviar, assim que conseguir respondo-vos.

Trago-vos uns deliciosos e apelativos crinckles de limão. Já não é a primeira vez que faço crinkes. Podem encontrar pelo blogue uma anterior receita de chocolate e laranja. Desta vez decidi "virar-me" para os de limão. A receita foi adaptada do site Bimby World, que sigo assiduamente. 
Estes crinckles são suaves e muitos fáceis de preparar, bastando apenas alguns ingredientes para fazer as delicias de miúdos e graúdos. Além disso, também podem ser usados facilmente como um presente caseiro e muito original. Basta colocá-los dentro de uma caixinha ou saquinho personalizado. Aqui fica a sugestão para a Páscoa que ai vem.

Espero que gostem.

quinta-feira, 1 de março de 2018

Strudel de pêra e vinho do Porto


Cá está a minha décima-nona participação no Desafio Dia um... Na cozinha. Para quem ainda não conhece, este é um projecto desenvolvido por um grupo no facebook para que os bloggers possam pôr em prática toda a sua criatividade e empenho na criação/reprodução de novas receitas de culinária. Até ao dia 15 de cada mês é proposto um tema  e no dia 1 do mês seguinte todos os blogues envolvidos publicam/divulgam as suas receitas.
Na 58º Edição do Desafio, o tema escolhido foi o "STRUDEL DOCE". Desta vez tive logo uma certeza, que não queria o tradicional strudel de maçã pois seria certamente o mais confeccionado no desafio. Pensei noutra fruta, como a pêra. Como tinha umas quantas pêras, muito maduras e a estragarem-se... Nem pensei duas vezes em usá-las. E aqui está o resultado. Um strudel diferente mas bastante saboroso e apetitoso. É uma sobremesa rápida de preparar e não suja praticamente loiça (grande vantagem!). O recheio é macio e suave.

Espero que gostem!
Bom resto de semana a todos.

terça-feira, 20 de fevereiro de 2018

Patas de veado de chocolate


Depois de uma sobremesa bem romântica, outra sobremesa que pode ser igualmente partilhada a dois! Pode ser redundante eu sei,  mas pela segunda vez decidi participar numa edição do desafio Sweet World criado pela Susana do blogue Basta Cheio e pela Lia do blogue Lemons & Vanilla. Este desafio consiste em recriar/reproduzir um bolo que seja internacionalmente famoso até ao dia 20 do presente mês. O tema da 25º Edição leva-nos à nossa doçaria, desafiando-nos a preparar umas deliciosas patas de veado.

Este doce pertence à  nossa tão rica gastronomia, que me orgulho muito! Temos tanto mas tanto para mostrar/divulgar e por vezes valorizamos tão pouco! Já tinha visto a receita em vários sítios mas foi a receita da Rita Nascimento (do blogue La Dolce Rita) que me despertou a atenção. Em vez de a reproduzir totalmente decidi adaptá-la e dar-lhe um aspecto diferente. E assim surgiram estas patas de veado de chocolate!

Espero que gostem!